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「生」義大利麵是沒有煮熟？ 專家：代表沒加工 - 台視新聞

原來生麵的技術已經行之有年，過去因為成本考量，餐廳大多使用烘乾過後的麵，降低人力成本也能延長保存時間，口感也較Q彈、有嚼勁，也難怪在日本 ...

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