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餐桌上的知識家-麵條分3種保存學問大 - 食藥好文網

一般市售生麵產品，包括各式粗細麵條、水餃皮、餛飩皮等，水分含量在25%以上，製成後貯存、運送與販賣，均應冷藏在7℃以下，烹調使用前應以冷藏存放，如置 ...

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