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生魚片種類
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刀工影響口感!日本料理精髓「生魚片」不能隨便,一下刀就見 ...
生魚片 為一種家喻戶曉的日本料理,刀法多種也考驗著廚師的功力,因為刀工能影響口感,這樣掌握刀工切刺身的技術又稱為「引刺身」。
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