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肥牛是牛的什么部位肥牛如何挑选 - 天气预报

... 脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。 ... 异常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊－F级外脊。

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