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炒菜用鐵器．吃菜有鑊氣- stec`s 酸甜苦辣誌 - Udn 部落格

說鐵鑊分類，以鐵基材質的鐵鑊，主要分成三種分別是熟鐵、碳鋼、生鐵又稱為鑄鐵、不鏽鋼，最後者是近代才有的西洋發明。 鑊的外形在前秦時期，與陶 ...

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