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人手一只的鑄鐵鍋，為什麼特別適合料理新手？

從材質來看，狹義的解釋為含碳量較高（高於2.11%∼3.5%）的鐵統稱鑄鐵、生鐵，而經過除去碳跟雜質的製造過程後，碳低於0.0218%就成了工業純鐵，又稱熟 ...

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