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生酮飲食減重的生理機制為何？執行前該注意哪些風險？

生酮 飲食（ketogenic diet）是Russel Wilder醫師於1921年，發明來對抗癲癇的飲食療法。其營養攝取的比例：脂肪佔55%到60%；蛋白質30%至35%；碳水化合物則介在5%到10% ...

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