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生蠔選擇
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https://books.google.com.tw/books?id=4bFaDwAAQBAJ&pg=PT58&lpg=PT58&dq=%E7%94%9F%E8%A0%94%E9%81%B8%E6%93%87&source=bl&ots=7bEGcjS3hD&sig=ACfU3U2jJNJcGq9eTFX2fCHSpXz7a6UY6Q&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjp-YuNg7r3AhUATWwGHS5sA08Q6AF6BQjAAhAD
歐陸傳奇食材:巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露
一次買較多的可以選擇還包有泥土的黑松露,這樣可以保存比較久,但風險也比較大,依規定土的重量不能超過松露重量的十分之一,但很少有人會認真遵守。黑松露的外皮堅硬, ...
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