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生蒜泥醬
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掌握這些技巧發揮最強大「蒜香」 | 大蒜| 蒜頭 - 大紀元時報
一茶匙的蒜泥,其蒜香就比好幾瓣切成兩半的蒜頭濃重很多。 ... 但一般的規律是,燉煮等慢速烹飪適合用大塊甚至整塊的蒜,醬汁或快炒更適合用切小的蒜 ...
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