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蛋白質

範圍廣，如胰島素含51個胺基酸，細胞色素c含104. 個胺基酸，血紅素含574個胺基酸，肌聯蛋白titin含. 26,926個胺基酸. 側鏈為芳香族, 疏水. 組成蛋白質的20種胺基酸構造.

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