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想做蒸肉餅但沒有生粉用麵粉行不行兩種東西有分別嗎

1，生粉在水中很快就會沉到底部，成為的水澱粉，用時極容易均勻附裹在原料的表面，在烹調中可起到很好地保護原料內部水分的作用，從而達到使原料成菜嫩的 ...

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