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油炸食物時所用的生粉是麵粉還是說澱粉 - 第一問答網

2、生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆 ...

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