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原花色素在生物体内的吸收和代谢与生物可利用性

摘要： 原花色素是多酚类物质中一类重要的化合物,在食物及饲料中占很大比例,对于人和动物体具有不可忽视的生理作用.但由于其相对分子质量大、结构复杂,并且具有聚合物 ...

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