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副溶血性弧菌生物膜形成及表面活性剂的影响 - 食品与发酵工业

除了改变微生物细胞对环境的抗逆性外，生物膜的清除难度也促进了微生物的生长繁殖，加重了细菌污染，目前还没有抑制生物膜形成的有效方法。而表面活性剂作为一类两性 ...

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