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生物科技應用食品
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微生物在生物科技產業的應用 - 臺中區農業改良場
不過,如果就食品生技的角度而言,諸如將經篩選過,品質優異的釀造(如酒、醋、醬油等)用菌株,使用在相關食品的生產上;將由微生物所產生的抗菌物質(如由乳酸菌所產生的 ...
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