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牛肉呈現綠色彩光是否正常？(農委會) - 行政院農業委員會

牛肉 屬八角型結構體，有類似稜鏡之光反應，且牛肉肌肉裡含有微量金屬元素，形成單純的反光、反射現象，所以消費者購得之牛肉偶有呈現綠色彩光部位，此為正常的物理現象。

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