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認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖

法國和其他歐洲國家生產的奶油通常會在牛奶中加入生箘，靜待一段時間發酵、風味熟成，之後才提煉成奶油，類似優酪乳做法，市面上看到的伊思尼（Isigny Butter）就是 ...

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