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乾熟工場：生火腿、義式臘腸的美味熟成之路 - every little d

乾熟是用時間養成的美味，除了耐心等待之外，別無其他捷徑。舉例來說：乾熟牛排需要一個月的時間熟成，臘腸需時六個月，生火腿甚至得等待至少十二個月 ...

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