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生滾雞粥
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粥- 维基百科,自由的百科全书
為免肉類被煮得過熟影響口感,過往有部分粥店會把生的肉類,如牛肉、鯇魚或豬肝等切成薄片並放入碗內,然後將滾騰的白粥倒入碗中,利用滾粥的熱力將碗內的食材燙熟,再原碗 ...
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「生滾雞粥」
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