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生滾粥分別
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傳承廣東粥品:靠得住 - MICHELIN Guide
老火粥是在煮粥途中加入食材,如柴魚花生、菜乾豬肉等;生滾粥即是將預先煮好的白粥加入新鮮食材煮熟而成,粥底有原來的鮮甜味外,更添上食材的肉鮮,互相 ...
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