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生水煮沸可以喝嗎
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維他命C :用途功效、潛在的副作用與注意事項
值得注意的是,維他命C極易溶於水,不耐熱且易受氧化破壞,長時間煮沸會使蔬果中維他命C流失,故在烹調時建議採用涼拌,或快炒等方式可保存較多的維他命C。 維他命C的 ...
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