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黑橄欖、綠橄欖是同一種？油品、料理的風味不同？ - 食譜自由配

橄欖 的顏色取決於它成熟的程度，青澀未熟的橄欖是綠色，成熟後逐漸轉為紫黑色，但各階段的橄欖都可以加工食用。通常會依照料理用途決定採收時機，例如要 ...

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