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醬油是生抽還是老抽?醬油真的可以代替老抽麼? - 愛講古

老抽 也是醬油的一種，在使用上，醬油也同樣具有老抽的調色調味作用，兩者偶爾替代使用是可以，但不宜長期使用，畢竟老抽中含有加入了焦糖，味道比醬油更為 ...

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