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圖解食品添加物與實務 - 第 209 頁 - Google 圖書結果

基於成本考量,使用全脂奶粉、脫脂奶粉、奶水、鮮奶油、奶油、植物油等替代牛奶做為冰淇淋中無脂乳固形物與乳脂肪的替代來源,更增加了使用食品添加物的必要性。

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