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生巧克力「生」什麼？吉利丁來幫忙保證不失敗 - 食譜自由配

鮮奶油 加蜂蜜煮至55到60度（冒小泡泡狀態）。 · 關火，放進泡軟的吉利丁拌至完全融化，接著放入巧克力、無鹽奶油攪拌均勻。 · 將巧克力漿拌勻至光滑鏡面狀態 ...

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