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生乳捲做法／打發蛋黃要「溫蛋」、蛋白需「濕性發泡」 - 旅行團

生乳捲 做法／打發蛋黃要「溫蛋」、蛋白需「濕性發泡」 ... 很考驗烘焙基礎功的經典生乳卷，德國IBA 世界甜點大賽金牌得主的彭浩主廚教你重點關鍵：

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