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甜點師傅英文
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國立高雄餐旅大學烘焙管理系
過去我國烘焙人才的培育一直是採傳統師徒相授的訓練方式,這種方法所強調的只是技藝面,所重視的只是師傅的手藝,缺乏現代化管理理念如成本控制、營養、衛生安全等已 ...
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