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甜麺醤とコチュジャンの違い
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コチュジャンの代用豆板醤がある時は?ラー油やキムチの素 ...
辛味の強い豆板醤と甘い甜麺醤を合わせることで、コチュジャンの代用として使えます。 割合は豆板醤大さじ1に対して甜麺醤大さじ2です。
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