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甜麺醤とコチュジャンの違い
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コチュジャンがないときの代用 - クックパッド料理の基本
豆板醤と甜麺醤を2:3の割合で混ぜると似た風味になりますが、どちらもないときは、味噌・醤油・一味唐辛子・砂糖・ごま油を混ぜ合わせ、コチュジャンに近い風味にし ...
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