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甜麵醬,黃豆醬,豆瓣醬，蒜蓉辣醬的用法及區別？ - 晨露

甜麵醬 ，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。 其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸 ...

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