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炸酱面豆瓣酱和甜面酱的比例。？ - 知乎

炸酱面不放豆瓣酱，放干黄酱。 东北可能还加入东北豆酱，韩国人吃炸酱用黑酱。 除非你吃西北，西南版本的……那个都放豆瓣酱。 吃来吃去，还是老北京的炸酱面好，按道理 ...

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