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料理分子：素料理的肉感素八寶炸醬配意式手工麵條- 20220522

這個沒有肉的炸醬靠香菇碎和豆乾粒帶出香味，亦以熱油炒香冰糖、豆瓣醬和甜麵醬。再用腰果仁與青椒和香菇水攪拌，加入醬炒香，目的是掩蓋各食材的草青 ...

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