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食科學@ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

「提高食物的保存性」是食品添加物最重要的功能，因此能夠讓食物不會腐壞的「防腐劑」排名第一大類。防腐劑能夠防止食品或原料腐敗變質的物質，可以抑制或延緩微生物生長 ...

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