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我想做米酒可是買來的酒麴（安琪牌）做出來的都是甜的 - 嘟油儂

不是酵母是酒麴，看使用說明再買，加的酒麴多了就甜，如果想讓酒味濃些就多發酵幾天。 為何用天然小曲製作的甜酒釀其甜味和酒味都較濃郁,而用安琪甜酒 ...

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