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Effect of different fermentation methods on physicochemical ...

摘要甜菜根是一種高營養的食物。甜菜根有豐富的維生素B群，如菸鹼酸、泛酸、吡哆素，以及豐富的礦物質，如鐵、錳、鉀、銅、鎂等。並含有豐富的微量營養素， ...

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