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台南小吃算什麼！這27道「阿舍菜」，才是台灣味的極致

阿舍菜以食材的原味，互相碰撞出最大火花，「真正台菜的味道是甘，不是甜。 」 廚師多半需要身懷絕技、廚藝高超，才能進入當時富裕的阿舍家中掌廚， ...

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