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甜點該有多甜？如何拿捏「糖」在甜點製作的微妙平衡？

我的父母本身就是甜點師，讓我從小沉浸在甜味裡，但我可不會因為他們吃不懂就背叛雷諾特的配方！ ... 若要突顯杏桃塔或奧德賽蛋糕（gâteau Odyssée，核桃 ...

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