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澱粉醣氫化後之還原糖 - tommy's baking 特蜜絲烘焙

糖醇(sugar alcohols) 定義: 澱粉的深加工，澱粉醣氫化後之還原糖，依澱粉醣之品種可做不同的醇類 種類、甜度: (以蔗糖100對比) 山梨醇:50-60 麥芽糖醇:100

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