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全穀穀物的營養與保健功能 - 臺中區農業改良場

果因為食品安全和品質考量，可允許去除. 2-10% 的麩皮。 ... 必需胺基酸)、豐富的維生素及膳食纖維。 ... ( 資料來源：衛福部臺灣食品營養成分資料庫，2016N5 版) ...

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