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日本料理制作 - 第 2-45 頁 - Google 圖書結果

其代表料理有“鲜鱼味噌煮” ,通过味噌降低鲭鱼的油腻感,吃起来别有滋味,而且比其他煮法突出 ... [ 18 ]甘露煮。 ... 一般把鱼先烤再煮,但要注意不要烤焦,常用于便当料理。

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