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天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用

(1)根據農委會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66號、黃皮黃肉的台農57號、黃皮紅肉的台農64號以及紫心甘藷(俗稱芋仔甘藷)。

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