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介質研磨甘藷葉之理化性質及其葉黃素生物分布

甘藷葉 (Ipomoea batatas leaves) 富含膳食纖維、維生素、礦物質、抗氧化物質等機能性成分，為國人常食用的葉菜類蔬菜。根據我國國民飲食資料庫估算，由蔬果獲得之抗 ...

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