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盛清社會與揚州研究: 集結兩岸30位清史專家論述，探究盛清時期的揚州文化、經濟與生活

湖上買魚魚最美,煮魚便是湖中水。 ... 「昨夜村燈魚藕市,青簾醇酒見人情。 ... 可做成鰣魚圓、鰣魚豆腐、醉鰣魚、糟鰣魚、鰣魚燴素麵、鰣魚麵、鰣魚羹,以及煨三魚52。

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