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绿茶多酚提高壳聚糖包装膜的抗氧化性能

甘油 和聚乙二醇对壳聚糖膜溶液的流变行为影响. 不大，然而，加入绿茶多酚后，膜溶液的表观黏度. （表2）显著降低（P＜0.05）。 当壳聚糖溶于乙酸中，氢键被认为是膜 ...

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