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食品乳化剂 - Google 圖書結果

(3)介晶性柠檬酸甘油单、二酸酯在水中不形成介晶相。在其熔点以上,柠檬酸甘油单、二酸 ... 二酸酯的英文编写名称为DATEM,或缩写为 DATE。(二)二双乙酰酒石酸单、双甘油 ...

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