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不沾鍋有刮痕就得換那鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋呢？

常見的不沾鍋材質分為鋁合金、鑄造鋁合金、覆底式不鏽鋼與鐵製碳 ... 不過建議買回家後，還是換成不易損傷鍋面的木、竹鏟，用料理筷時也要避免一直戳鍋面。

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