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廚藝好好玩：探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物【全新增訂版】

我最近還對廚用噴火槍做了一些實驗。為什麼東西被噴火槍燒過,吃起來就有噴火槍的味道。我猜想這應該是加在瓦斯裡可被聞出的成分,就是瓦斯漏氣會讓你聞到的那種東西。

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