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廚房劇場 - 第 226 頁 - Google 圖書結果

用瓦斯噴火槍或直接放置於爐火上燒烤,將甜椒外層的薄膜烤至焦化,放入冰水中,再用刀將薄膜刮除(泡一下冰水會使甜椒的薄膜比較好去除)。將甜椒切絲,放入鍋中。

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