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食品中微生物檢驗：衛生指標菌介紹及認識食品中的病原菌

... 菌(生菌數、大腸桿菌群)，也大幅採用指標性病原菌限量以管理食品風險，例如沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌 ... 此菌對環境適應性強，在冷藏溫度下仍可繁殖 ...

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