黴菌落菌量應保持在10 CFU/5min/plate 以下。 4.2.18℃恆溫製品的作業環境要求:配膳及包裝區應有空氣清淨設備,級 ... 相關法規之規定。 5.團體膳食製品所需之生產設備除上述 ...
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